ROASTED PEPPER AND TOMATO SOUP WITH CAROLINA REAPER AND BLUEBERRY HOT SAUCE

Geröstete Paprika- und Tomatensuppe mit Carolina Reaper und scharfer Blaubeersauce

Eine reichhaltige und würzige Suppe aus gerösteten Paprika und Tomaten, verfeinert mit dem einzigartigen Geschmack der scharfen Sauce Carolina Reaper und Blaubeeren.

Zutaten (für 2-3 Portionen):

  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Kopf rote Zwiebel, gehackt
  • 200 g gehackte Tomaten, aus der Dose
  • 2-3 Roma-Tomaten, gehackt
  • 2 rote Paprika, geröstet, geschält und entkernt
  • 1 l Gemüsebrühe
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Zweige frischer Thymian, nur Blätter
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 EL Zucker
  • 3 EL scharfe Carolina Reaper- und Blaubeersauce

Rezepttipps:

  • Durch das vorherige Rösten der Paprika werden ihre natürliche Süße und ihr intensives Aroma verstärkt.

Zubereitung:

  1. Geben Sie alle Zutaten in einen Suppentopf und beginnen Sie, sie bei mittlerer Hitze zu kochen.
  2. Lassen Sie die Suppe etwa 30 Minuten köcheln und geben Sie sie dann in einen Mixer.
  3. Mixen, bis eine glatte Masse entsteht.

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