Eine reichhaltige und würzige Suppe aus gerösteten Paprika und Tomaten, verfeinert mit dem einzigartigen Geschmack der scharfen Sauce Carolina Reaper und Blaubeeren.
Zutaten (für 2-3 Portionen):
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Kopf rote Zwiebel, gehackt
- 200 g gehackte Tomaten, aus der Dose
- 2-3 Roma-Tomaten, gehackt
- 2 rote Paprika, geröstet, geschält und entkernt
- 1 l Gemüsebrühe
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 Zweige frischer Thymian, nur Blätter
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 EL Zucker
- 3 EL scharfe Carolina Reaper- und Blaubeersauce
Rezepttipps:
- Durch das vorherige Rösten der Paprika werden ihre natürliche Süße und ihr intensives Aroma verstärkt.
Zubereitung:
- Geben Sie alle Zutaten in einen Suppentopf und beginnen Sie, sie bei mittlerer Hitze zu kochen.
- Lassen Sie die Suppe etwa 30 Minuten köcheln und geben Sie sie dann in einen Mixer.
- Mixen, bis eine glatte Masse entsteht.