Réchauffez-vous avec cette soupe riche et réconfortante aux poivrons rôtis et tomates, rehaussée par la saveur audacieuse de notre sauce piquante Carolina Reaper et Myrtille
Pourquoi cette sauce piquante
Notre Carolina Reaper & Myrtille associe le piquant intense des piments Carolina Reaper à la douceur naturelle des myrtilles et des pommes pour une saveur équilibrée unique. Elle ajoute de la profondeur et de la complexité aux soupes, ragoûts, légumes rôtis, viandes grillées et plats au fromage
Ingrédients (pour 2-3 portions) :
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1 oignon rouge, haché
- 200 g de tomates concassées, en conserve
- 2-3 tomates Roma, hachées
- 2 poivrons rouges, rôtis, pelés et épépinés
- 1 l de bouillon de légumes
- Sel et poivre noir au goût
- 1 c. à c. d'origan séché
- 1 c. à s. de sucre
- 3 c. à s. de sauce piquante Carolina Reaper et Myrtille
Pour la finition
- Feuilles de thym frais
- Pain croustillant pour servir (facultatif)
Conseils de recette :
- Faire rôtir les poivrons au préalable exalte leur douceur naturelle et leur profondeur de goût
Préparation :
- Ajoutez l'ail, l'oignon, les tomates concassées, les tomates Roma, les poivrons rôtis, le bouillon de légumes, le thym, l'origan, le sucre, le sel et le poivre noir dans une grande casserole.
- Portez à un léger frémissement à feu moyen et faites cuire pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Mixez jusqu'à obtenir une consistance parfaitement lisse à l'aide d'un blender ou d'un mixeur plongeant.
- Incorporez la sauce piquante Carolina Reaper et Myrtille jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.
- Servez chaud, garni de thym frais
